和食給食応援団が、宇都宮市とその友好都市である沖縄県「うるま市」の食育連携の事業として企画した食育授業を横川東小学校で開催しました。その日の給食では宇都宮市内の和食料理人に考案していただいた「白身魚もずく入りあんかけ」を提供しました。かぶをすりおろして蒸すという日本料理の「かぶら蒸し」を給食用にアレンジしました。食育授業当日は，「うるま市」のもずくを使用しました。
★当日は副菜に「もやしと栃木ニラのそぼろあえ」、汁物にID:20444709「けんちん汁」が一緒に提供されました★