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菜の花のおひたし(緑)
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菜の花のおひたし(緑)-レシピのメイン写真

菜の花のおひたし(緑)

myacooking
myacooking @_myacooking_

ささっと作れて病みつき、旬のおひたしです。
写真は菊の花のおひたしと菜の花のおひたしを合わせて盛り付けた物です。

ささっと作れて病みつき、旬のおひたしです。
写真は菊の花のおひたしと菜の花のおひたしを合わせて盛り付けた物です。

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菜の花のおひたし(緑)

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ささっと作れて病みつき、旬のおひたしです。
写真は菊の花のおひたしと菜の花のおひたしを合わせて盛り付けた物です。

ささっと作れて病みつき、旬のおひたしです。
写真は菊の花のおひたしと菜の花のおひたしを合わせて盛り付けた物です。

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材料

2名分
  1. 菜の花 一掴み分
  2. ⭐︎水 50ml
  3. ⭐︎かつおダシの元(茅乃舎) 少々
  4. ⭐︎粉末昆布(または昆布ダシの元) 少々
  5. ⭐︎醤油(キッコーマン) 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    菜の花を洗い水気を切る

    • 菜の花のおひたし(緑)作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯で火が通るまでゆがく

    • 菜の花のおひたし(緑)作り方2写真
  3. 3

    湯掻き終えたらお湯をこぼし、冷水で締め絞って水気を切る。一口大にカットする

  4. 4

    ⭐︎をあわせ混ぜ、鍋に入れて火にかけるか、レンジで軽くチンして沸騰近くまで温める。

  5. 5

    ⭐︎のダシ汁を皿に盛り付けた菜の花にかけて完成

    • 菜の花のおひたし(緑)作り方5写真
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myacooking
myacooking @_myacooking_
2026/01/03 16:56に公開
こんにちは、myacookingです。いつもつくレポありがとうございます♪2013年から投稿開始。レシピは全て忘れっぽい私用の物。⭐︎2021年1月〜果実酒10年見守り企画START。長期熟成した果実酒の変化をまとめます。各レシピにアクセスしてご覧ください。
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