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ホロホロ柔らか！鶏むね肉で角煮
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ホロホロ柔らか！鶏むね肉で角煮-レシピのメイン写真

ホロホロ柔らか！鶏むね肉で角煮

暇人の料理
暇人の料理 @cook_73595597
日本

マヨネーズを加えることで、しっとり柔らかく仕上がります！
安いのにウマすぎる、味がしっかり染み込み、ごはんが止まらなくなる食べ応えです！

マヨネーズを加えることで、しっとり柔らかく仕上がります！
安いのにウマすぎる、味がしっかり染み込み、ごはんが止まらなくなる食べ応えです！

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ホロホロ柔らか！鶏むね肉で角煮

暇人の料理
暇人の料理 @cook_73595597
日本

マヨネーズを加えることで、しっとり柔らかく仕上がります！
安いのにウマすぎる、味がしっかり染み込み、ごはんが止まらなくなる食べ応えです！

マヨネーズを加えることで、しっとり柔らかく仕上がります！
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材料

  1. 鶏むね肉 1枚
  2. マヨネーズ 大さじ2
  3. 片栗粉 適量
  4. 角煮タレ
  5. 醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉はハサミや包丁で一口大サイズにカットする(時間がある人はフォークで刺して繊維を断つ)

  2. 2

    マヨネーズを入れて混ぜ合わせて、30分以上漬け込む(私は半日ほど漬けました)

    • ホロホロ柔らか！鶏むね肉で角煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに②の漬けた肉を片栗粉をまぶしてから皮目を下にして置いて強火で蓋をして蒸し焼きにする

  4. 4

    裏返して、蓋をして更に蒸し焼きにする。その間に角煮タレは混ぜ合わせておく

    • ホロホロ柔らか！鶏むね肉で角煮作り方4写真
  5. 5

    全面に焼き目をつけたら、角煮タレを回し入れてとろみがつき、水分量が減るまで煮詰めながら絡める

    • ホロホロ柔らか！鶏むね肉で角煮作り方5写真
  6. 6

    皿に盛り付けて完成

コツ・ポイント

鶏むね肉にフォークを刺すことで、仕上がりが柔らかくなります

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暇人の料理
暇人の料理 @cook_73595597
2026/01/03 13:23に公開
日本
色々な人が簡単に、そして美味しく、楽しく作れる料理をあげていきます！楽にすぐ作れる料理や、メイン、おつまみ系など様々な分野の料理をあげていきます是非見てください、そして作ってみてください！
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