کاپ کیک هویج🥕 (Carrot cupcake)
من که عاشق کاپ کیکم چون خیلی سریع و راحته و خوردنش فوق العاده لذت بخشه😋
هویج ، گردو و دارچین هم که همیشه ترکیب برنده است 👌
ممنون از @Fateme_1362
کاپ کیک هویج🥕 (Carrot cupcake)
من که عاشق کاپ کیکم چون خیلی سریع و راحته و خوردنش فوق العاده لذت بخشه😋
هویج ، گردو و دارچین هم که همیشه ترکیب برنده است 👌
ممنون از @Fateme_1362
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
گردو رو با یک قاشق مربا خوری از آرد مخلوط کرده و کنار می گذاریم. آرد و بیکینگ پودر و نمک و دارچین رو مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم.
- 2
تخم مرغ + شکر + وانیل رو در یک ظرف بزرگ ریخته ، با دور تند همزن برقی ۵ دقیقه میزنیم. اواسط کار حتما با لیسک دور گیری میکنیم.
- 3
سپس ماست ریخته و در حد ۱۰ ثانیه با دور کند همزن میزنیم
- 4
بعد روغن مایع میریزیم و باز حدود ۱۰ ثانیه با دور کند همزن میزنیم
- 5
سپس مخلوط مواد خشک (آرد ، بیکینگ پودر ، نمک و دارچین) رو در دو سه مرحله الک کرده و با لیسک مخلوط میکنیم.
- 6
بعد هویج رنده شده و گردو رو میریزیم و تا حدی که یکدست بشه هم میزنیم نه زیاد
- 7
مواد رو داخل قیف پلاستیکی میریزیم. کپسول های کاغذی رو با کمک قیف تا دو سوم از مایع پر میکنیم.
- 8
در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (اگر برقیه۱۷۰ درجه) با فن روشن قرار میدیم. پختش حدود ۲۰ دقیقه یا بیشتر بسته به فر و اندازه کپسول ها ممکنه طول بکشه. پختش رو بعد از ۲۰ دقیقه با فرو کردن خلال دندون در مرکز کیک چک میکنیم. اگر تمیز در اومد پخته
- 9
میزاریم خنک بشه و بعد در ظرف در بسته در یخچال نگهداری می کنیم
- 10
برای تزیین میشه مقداری عسل یا شربت بار روی کیک زد و بعد با پسته ، گردو ، نارگیل یا هر مغزیجات دلخواهی تزیین کرد
ترفندها
- حتما فر رو از حداقل ۲۰ دقیقه قبل گرم کنید تا به دمای مورد نظر برسه .
- هویج رو فقط رنده ریز بزنید . موقع رنده کردن فقط از بالا به پایین بکشید و در یک جهت رنده کنید تا زیادی له نشه و آب نیندازه
- از ادویه های دلخواه دیگه مثل هل و زنجبیل و میخک هم میشه در کنار دارچین استفاده کرد که کاملا سلیقه ای هست
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (7)