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材料

大80個分
  • 薄力粉 300g
  • キャベツ 200g(1/4)
  • 水 1150〜1200ml
  • 卵 4個
  • 山芋(すりおろし) 50g
  • たこ(ゆでて一口大にカット) 200〜220g
  • ソーセージ 3本
  • 醤油 大さじ3
  • いりこ粉末 大さじ3
  • 青ねぎ(小口切り) 適量
  • 天かす 適量
  • サラダ油 適量
  • たこ焼きソース 適量
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに薄力粉、キャベツ、水、卵、山芋、いりこ粉末、ほんだし、醤油を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    タコは68等分、ソーセージは12個分にきり分ける

  3. 3

    たこ焼き器を熱し、油をしっかり塗る。

  4. 4

    生地を底からよく混ぜて、流し入れ、たこ、ねぎ、天かすを加える。

  5. 5

    丸く返しながら焼き、全体がきつね色になるまで焼く。

  6. 6

    皿に盛り、ソース、マヨネーズをかけて完成。

コツ・ポイント

山芋を入れることで、ふんわりとした食感に仕上がります。

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とっとこぬし
とっとこぬし @cook_40499957
2026/02/01 04:59に公開
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このレシピのキーワード

たこ焼き キャベツ ソーセージ たこ 薄力粉 卵 煮干 青ネギ 山芋

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