ボウルに薄力粉、キャベツ、水、卵、山芋、いりこ粉末、ほんだし、醤油を入れてよく混ぜる。

タコは68等分、ソーセージは12個分にきり分ける

たこ焼き器を熱し、油をしっかり塗る。

生地を流し入れ、たこ、ねぎ、天かすを加える。

丸く返しながら焼き、全体がきつね色になるまで焼く。

皿に盛り、ソース、マヨネーズをかけて完成。