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南蛮風やわらかチキンピカタ♪
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南蛮風やわらかチキンピカタ♪-レシピのメイン写真

南蛮風やわらかチキンピカタ♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

鶏むね肉の消費を兼ね、今夜はチキンピカタにしてみました。鶏むね肉は安いし、高たんぱく低カロリーで栄養もあって✨体にもいいけれど、どうしてもパサつきがち…

今回は塩こうじパウダーを振って、衣をつけてから焼いてみました🤗お肉も柔らかで美味しくソースに絡んで、いいおかずになりました〜😆💕

鶏むね肉の消費を兼ね、今夜はチキンピカタにしてみました。鶏むね肉は安いし、高たんぱく低カロリーで栄養もあって✨体にもいいけれど、どうしてもパサつきがち…

今回は塩こうじパウダーを振って、衣をつけてから焼いてみました🤗お肉も柔らかで美味しくソースに絡んで、いいおかずになりました〜😆💕

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

鶏むね肉の消費を兼ね、今夜はチキンピカタにしてみました。鶏むね肉は安いし、高たんぱく低カロリーで栄養もあって✨体にもいいけれど、どうしてもパサつきがち…

今回は塩こうじパウダーを振って、衣をつけてから焼いてみました🤗お肉も柔らかで美味しくソースに絡んで、いいおかずになりました〜😆💕

鶏むね肉の消費を兼ね、今夜はチキンピカタにしてみました。鶏むね肉は安いし、高たんぱく低カロリーで栄養もあって✨体にもいいけれど、どうしてもパサつきがち…

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材料

  • 鶏むね肉(ハーフ) 2枚
  • 塩こうじパウダー(だし入り) 小さじ1
  • 卵 1個
  • ◯薄力粉 大さじ1
  • ◯片栗粉 大さじ1
  • *こめ油 大さじ3
  • ◉ソース↓
  • オイスターソース 小さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ほめられ酢(調味酢) 小さじ4
  • *少し多めの油で揚げ焼き風にしてます🤗
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は、食べやすい大きさに切り分け、塩こうじパウダーを振りかけ、そのまま15分ほど置いておく。

    • 南蛮風やわらかチキンピカタ♪作り方1写真
    • 南蛮風やわらかチキンピカタ♪作り方1写真
  2. 2

    バットに◯の粉類を入れ、混ぜ合わせる。卵は割りほぐす。パセリは粗みじん切りにする。

  3. 3

    フライパンに多めのこめ油を入れて中火にかけ、①のお肉を卵液につけ、◯の粉をまぶし、重ならない様に並べ、焼いていく。

    • 南蛮風やわらかチキンピカタ♪作り方3写真
    • 南蛮風やわらかチキンピカタ♪作り方3写真
  4. 4

    卵液が固まらない内にパセリを振りかけ、中弱火で焼き色がつくまで、途中裏返しながら、両面じっくり焼いて火を通す。

    • 南蛮風やわらかチキンピカタ♪作り方4写真
    • 南蛮風やわらかチキンピカタ♪作り方4写真
  5. 5

    再度、パセリを振った面(盛り付け面)に戻して焼き上げ、余分な油を軽く拭いて、そのままお皿に盛り付ける。

    • 南蛮風やわらかチキンピカタ♪作り方5写真
  6. 6

    ◉の調味料を混ぜ合わせ、ソースをかけてお召し上がりくださいネ🤗柔らかなお肉で食べやすく、ソースともよく合います😆💕

    • 南蛮風やわらかチキンピカタ♪作り方6写真
    • 南蛮風やわらかチキンピカタ♪作り方6写真
    • 南蛮風やわらかチキンピカタ♪作り方6写真

コツ・ポイント

【鶏むねハーフ】厚みがちょうど良く、火も通りやすいので、とても重宝します✨良かった是非、お試しくださいネ😊

ソースのマヨネーズが混ざりにくいですが、少々残っていても全然OKです🙆‍♀️

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2026/01/20 23:38に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

ピカタ 片栗粉 薄力粉 卵 こめ 鶏胸肉

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