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麹でやわらか♪豚スペアリブの甘辛焼き
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麹でやわらか♪豚スペアリブの甘辛焼き-レシピのメイン写真

麹でやわらか♪豚スペアリブの甘辛焼き

腸よこぶ台所
腸よこぶ台所 @cook_116716853

醤油麹のまろやかな旨みと、ほんのり甘い味わいが豚肉によく合う、ごはんがすすむ一品。
骨付き肉はちょっと特別感があるけれど、調味料につけて焼くだけだから意外と簡単♪
家族みんなでかぶりついて楽しみたい、わが家のごちそうおかずです。

醤油麹のまろやかな旨みと、ほんのり甘い味わいが豚肉によく合う、ごはんがすすむ一品。
骨付き肉はちょっと特別感があるけれど、調味料につけて焼くだけだから意外と簡単♪
家族みんなでかぶりついて楽しみたい、わが家のごちそうおかずです。

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麹でやわらか♪豚スペアリブの甘辛焼き

腸よこぶ台所
腸よこぶ台所 @cook_116716853

醤油麹のまろやかな旨みと、ほんのり甘い味わいが豚肉によく合う、ごはんがすすむ一品。
骨付き肉はちょっと特別感があるけれど、調味料につけて焼くだけだから意外と簡単♪
家族みんなでかぶりついて楽しみたい、わが家のごちそうおかずです。

醤油麹のまろやかな旨みと、ほんのり甘い味わいが豚肉によく合う、ごはんがすすむ一品。
骨付き肉はちょっと特別感があるけれど、調味料につけて焼くだけだから意外と簡単♪
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材料

4人分
  • 骨付き豚 400 g〜500g
  • 玉ねぎ 1個
  • みりん 大さじ1
  • ニンニク麹 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
  • 醤油麹 大さじ1/2
  • ウスターソース 大さじ1/2
  • ケチャップ 大さじ1/2
  • すりおろししょうが 一片
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作り方

  1. 1

    豚肉の筋を切り、骨に沿って浅めに切り込みを入れる(切り離さない程度に)

    • 麹でやわらか♪豚スペアリブの甘辛焼き作り方1写真
    • 麹でやわらか♪豚スペアリブの甘辛焼き作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはくし切りにする

    • 麹でやわらか♪豚スペアリブの甘辛焼き作り方2写真
  3. 3

    ジップロックに全ての材料を入れ揉みこみ、1、2時間程度常温で寝かせる

    • 麹でやわらか♪豚スペアリブの甘辛焼き作り方3写真
    • 麹でやわらか♪豚スペアリブの甘辛焼き作り方3写真
  4. 4

    天板に並べ、210℃で20分焼く(様子を見ながら、焼き具合が足りないなら5分〜10分追加で焼く)

    • 麹でやわらか♪豚スペアリブの甘辛焼き作り方4写真
  5. 5

    焼き目が付いたら、お皿に盛り付け完成(私はちょっと焼きすぎちゃいました!)

    • 麹でやわらか♪豚スペアリブの甘辛焼き作り方5写真
    • 麹でやわらか♪豚スペアリブの甘辛焼き作り方5写真
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腸よこぶ台所
腸よこぶ台所 @cook_116716853
2026/09/27 03:09に公開

このレシピのキーワード

こうじ スペアリブ 甘辛焼き

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