ほっこり鶏塩おでん
多治見市保健センター @cook_40352819
【1人分】
エネルギー：178kcal
食塩相当量：1.3g
冬の定番料理のおでん。鶏塩でさっぱり、やさしい味にアレンジしました。
練り物は塩分が多く含まれるので控えめにしましょう！
ほっこり鶏塩おでん
【1人分】
エネルギー：178kcal
食塩相当量：1.3g
冬の定番料理のおでん。鶏塩でさっぱり、やさしい味にアレンジしました。
練り物は塩分が多く含まれるので控えめにしましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて1.5cm幅の輪切りにする。
- 2
大根を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで6〜8分加熱する。
- 3
こんにゃくは三角形になるように1/4に切り、5mm程度の格子状に切り込みを入れ、下茹でする。
- 4
鍋に水、大根を入れて火にかける。
- 5
沸騰したら鶏肉、こんにゃく、鶏がらスープの素、酒、白だしを入れる。
- 6
再び沸騰したらアクを取り、弱火で15分程煮込む。
コツ・ポイント
大根を電子レンジで加熱してから煮るので、短時間でもしっかり味が染み込みます。
こんにゃくも格子状に切り込みを入れることで、味が染み込みやすくなります。
お好みの具を足して楽しんでください♪
つくれぽ
岐阜県 多治見市 保健センターのアカウントです。管理栄養士考案のみなさんの健康に役立つレシピや情報を発信していきます♪ 食は生きる上で必要不可欠であり、生活や健康の土台です。おいしい食事は心も体もハッピーにしてくれます。「毎食野菜」と「減塩」を心がけて食べることを楽しみましょう！
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