鶏肉に塩、粗びき黒しょうをふっておく。

ズッキーニ、パプリカは薄切り、レタス、水菜はざく切りにする。ミニトマトは半分に切る。

フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を中火で両面焼く。

鶏肉を取り出し、同じフライパンで水菜を炒め、火が通ったらズッキーニを入れて軽く炒める。

ボウルに【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせ、レタス、パプリカ、④の野菜を加えて和える。

【パリパリスライス】
オーブンペーパーに「とろけるスライス」を1枚のせ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。

同様にもう1枚も作る。

※電子レンジの機種によっては加熱が足 りない場合があります。少しずつ加熱時間を追加してください。

ごはんを皿に盛り、サラダ、鶏肉を順に盛り、ミニトマト、「パリパリスライス」を添える。