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キンカンジャム(皮ごと)
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キンカンジャム(皮ごと)-レシピのメイン写真

キンカンジャム(皮ごと)

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間 : 約40分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

おばさんにキンカンをもらったのでジャムにしました🍊✨️

美味しい😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

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調理時間 : 約40分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

おばさんにキンカンをもらったのでジャムにしました🍊✨️

美味しい😊

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月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間 : 約40分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

おばさんにキンカンをもらったのでジャムにしました🍊✨️

美味しい😊

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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

おばさんにキンカンをもらったのでジャムにしました🍊✨️

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材料

作りやすい量
  • 金柑 300g
  • 砂糖(グラニュー糖または甜菜糖) 180g
  • 水 100ml
  • レモン汁 小さじ1〜2(省略可)
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作り方

  1. 1

    金柑をよく洗い、縦半分に切って種を丁寧に除く。

    • キンカンジャム(皮ごと)作り方1写真
    • キンカンジャム(皮ごと)作り方1写真
    • キンカンジャム(皮ごと)作り方1写真
  2. 2

    2〜3mm幅の薄切りにする。

    • キンカンジャム(皮ごと)作り方2写真
  3. 3

    鍋に金柑とたっぷりの水を入れ、沸騰後2分茹でて湯を捨てる。苦味が強い場合はもう1回繰り返す。

    • キンカンジャム(皮ごと)作り方3写真
  4. 4

    下茹でした金柑・水・砂糖を鍋に入れ、中火で加熱。沸騰したら弱め中火でアクを取りつつ20〜25分煮る。

    • キンカンジャム(皮ごと)作り方4写真
    • キンカンジャム(皮ごと)作り方4写真
  5. 5

    とろみが出て鍋底に跡が残る程度で火を止め、レモン汁を加えて混ぜる。

    • キンカンジャム(皮ごと)作り方5写真
    • キンカンジャム(皮ごと)作り方5写真
  6. 6

    少しゆるい状態で仕上げ、冷めたら清潔な瓶に詰めて保存。

    • キンカンジャム(皮ごと)作り方6写真

コツ・ポイント

種残り=苦味爆弾。

強火で煮詰めすぎ=皮が硬くなる。

少しゆるいくらいで止めるのが正解。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
2026/01/21 00:14に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)
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ジャム 金柑

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25359505
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