男子高校生弁当記録24 焼きうどん
乾麺うどんの残りがあったので、弁当に入れました。前日にうどんは茹でております
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- 1
※うどんは先に茹でておく。
- 2
ピーマン、にんじん、ちくわは拍子切りする
- 3
にんじんから炒め軽く通ったところでピーマン、ちくわを入れ、炒める。半分蒸し焼きしても良い
- 4
ピーマンに火が通り過ぎる前にうどんを入れる
- 5
火が通ったところで、焼きそばソース、しょうゆ、カレー粉で味を整える。
- 6
紅生姜、鰹節は適量で完成。
- 7
ハムエッグ
- 8
ハムエッグは丸みのあるお皿にハムを一枚敷き、卵を割りいれる。黄身に箸で穴を１箇所開ける。
- 9
卵に塩胡椒を適量、上からハムをのせる。
- 10
ラップを軽くかけ、レンジ600wで１分20〜30秒。卵のサイズで時間を調整。余裕がある時はそのまま置いておく
- 11
少し余熱が取れたら、半分にカットする。
- 12
そのほか、おかずを入れる
コツ・ポイント
焼きうどんは硬めの野菜から炒め始める。具を多めにするとご飯のおかずに。
味付けにカレー粉を足したのは風味漬けです。入れすぎ注意。
ハムエッグのハムは３枚入りだったので、旦那用は片面のみのハムで（笑）。片面でも十分固まりますよ。
つくれぽ
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