スティックセニョールのチーズソースがけ
イタ研 @cook_53225890
かほくイタリア野菜アンバサダーの川田亜矢さんのレシピを作成させていただきました。花蕾も葉茎も柔らかく両方楽しめる茎ブロッコリーの「スティックセニョール」も春を感じさせてくれる野菜のひとつ。
スティックセニョールのチーズソースがけ
かほくイタリア野菜アンバサダーの川田亜矢さんのレシピを作成させていただきました。花蕾も葉茎も柔らかく両方楽しめる茎ブロッコリーの「スティックセニョール」も春を感じさせてくれる野菜のひとつ。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用したイタリア野菜は「スティックセニョール」になります。
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- 2
スティックセニョールを花蕾の部分と茎葉の部分と半分に切る。
- 3
フライパンにバター、水、②を入れて火をつけ、沸騰したら火を弱めて３~5分程度蒸す。
- 4
別の鍋に生クリームを入れて熱し、沸いてきたらミックスチーズを加えてゴムべらなどで混ぜながらチーズを溶かす。
- 5
④の味を見ながら③の蒸し汁を大さじ1~2を加え、混ぜながら少し沸騰させる。
- 6
③を皿に盛り④⑤をかける。
コツ・ポイント
・スティックセニョールは重ならないようにフライパンに並べましょう。
・チーズクリームは蒸し汁を加えず、濃いままでも大丈夫です。どちらの場合も冷めてくると固まりやすいので、温かいうちに召し上がってください。
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