こてっちゃんホルモン焼きうどん

Name: こてっちゃん ホルモン焼きうどん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホルモン「こてっちゃん」 1パック; なまうどん 1玉; キャベツ 適量; たまねぎ 1/2個; しいたけ 3本; 白ネギ 1/2本; 焼き肉のタレ 大さじ1; 料理酒 適量

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大阪市

B-1グランプリで「ホルモン焼そば」ってあったよなぁ〜・・・って事で今回はスーパーで「こてっちゃん」を見つけたのでホルモン焼きうどんを作りました。味噌の焼きうどんも美味いよ
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こてっちゃんホルモン焼きうどん

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材料

2人分

ホルモン「こてっちゃん」 1パック
なまうどん 1玉
キャベツ適量
たまねぎ 1/2個
しいたけ 3本
白ネギ 1/2本
調味料
焼き肉のタレ大さじ1
料理酒適量

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作り方

1
フライパンに大さじ1の油を入れ、なまうどんをそのままの状態で片面2分で両面焼く
2
別のフライパンにこてっちゃんを入れ中火から弱火で約2分ほど炒める
3
ホルモンに火が入ったら野菜を入れて蓋をし、野菜に火が通るまで焼く。途中で味噌が焦げてきたら料理酒を少し入れる
4
焼色がついたなまうどんを合わせる
5
うどんと具材は混ざったら、最後に焼き肉のタレを大さじ1ほど入れて、合わせて完成

コツ・ポイント

●こてっちゃんにも味はついていますが、さらに焼き肉のタレを入れるのがポイント
●強火だと味噌がフライパンで焦げやすいので、火加減は中火から弱火で。
●あまり味噌が焼けすぎた感じになったら料理酒で調整しましょう

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つくれぽ

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2026/01/22 05:14に公開

大阪市

大阪市内在住のフリーデザイナーです。D-studioはウチの個人事務所の屋号です。仕事で缶詰め状態の中、息抜きは料理を作ることです。低収入もあって毎日ほぼ自炊しているのですが、料理好きな貧乏デザイナーのおうちごはんのレシピを紹介したく2026年1月に登録しました。YouTubeでも料理動画などを配信しておりますので、良かったらチャンネル登録してあげてください。貧乏デザイナーに暖かい手を！https://www.youtube.com/channel/UCehRlyhXSD44CVASgimW20Q事務所ホームページも良かったら見てね！https://d-studio.main.jp