Στριφογυριστή Τυρόπιτα

Name: Στριφογυριστή Τυρόπιτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ Αλεύρι γοχ; 200 γρ Νερό; 2 κ.σ. Λάδι; 2 κ.σ. Ξύδι; 1 κ.γ. Αλάτι; 500 γρ Φέτα; 200 γρ Γραβιέρα; 70 γρ Κεφαλοτύρι; 4 Αυγά; 300 γρ Γιαούρτι στραγγιστό; Πιπέρι; 2 κ.σ. Δυόσμος; Λάδι για το άλειμμα, όσο χρειαστεί

matenia @cook_8457181

Πεντανόστιμη τυρόπιτα! Μπορεί να μπει άψητη στην κατάψυξη για οπότε την χρειαστείτε.

Δες περισσότερα

Στριφογυριστή Τυρόπιτα

matenia @cook_8457181

Πεντανόστιμη τυρόπιτα! Μπορεί να μπει άψητη στην κατάψυξη για οπότε την χρειαστείτε.

Υλικά

400 γρΑλεύρι γοχ
200 γρΝερό
2 κ.σ.Λάδι
2 κ.σ.Ξύδι
1 κ.γ.Αλάτι
Γέμιση:
500 γρΦέτα
200 γρΓραβιέρα
70 γρΚεφαλοτύρι
4Αυγά
300 γρΓιαούρτι στραγγιστό
Πιπέρι
2 κ.σ.Δυόσμος
Λάδι για το άλειμμα, όσο χρειαστεί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ζυμώνεις τα υλικά για το φύλλο το χωρίζεις στα 6, και αφήνεις το ζυμαράκι να ξεκουραστεί 1–2 ώρες.
2

Ανακατεύεις όλα τα υλικά της γέμισης σε ένα μπολ.
3

Ανοίγεις 6 φύλλα με λεπτό βεργί.
4

Λαδώνεις κάθε φύλλο, βάζεις το 1/6 της γέμισης και τυλίγεις σε ρολό.
5

Τοποθετείς τα ρολά σε λαδωμένο ταψί, σχηματίζοντας σπείρα.
6

Ραντίζεις την πίτα με λίγο νερό.
7

Ψήνεις στους 200°C για περίπου 50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.