鶏ごぼう鍋♪簡単レンコン

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
鶏ごぼう鍋♪簡単レンコン
作り方
- 1
材料をそろえる
- 2
蓮根は5mm幅に切って、酢水に放し、水気を切ります
- 3
ごぼうはささがきにして、水に放し、アクぬきしてから水気を切ります
- 4
鍋に、ごま油少々を入れて、一口大に切った鶏肉を炒める
- 5
ごぼうを斜め薄切りにして、蓮根は5mm幅に切って入れて炒める
- 6
人参を入れて炒める
- 7
鍋にだし汁を入れ、煮立ったら、沸騰しない程度に火を弱めてアクを取る。ごぼうが柔らかくなるまで煮る
- 8
しめじを入れて
- 9
酒・塩・しょうゆを入れる
- 10
豆腐を一口大に切って油揚げは1/4に切って、入れる
- 11
出来あがり!味が足らなければ、塩しょうゆでととのえて下さい
コツ・ポイント
倍量でつくりました
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