器も食べられる桜島大根カレー
桜島大根で器を作りカレーの具にも桜島大根を使い盛りました。
アプリでひらく作り方
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材料です(^q^)
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桜島大根の葉と根と横にして倒れないように一部分切り取ります。
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器になるように皮厚めに残し中くり抜いたら食べやすいサイズにカットします。
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器にする皮部分を蒸し器に入れ強火で15分箸がスッと入るまで蒸します。
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フライパンに油ひいたらすりおろしニンニク、スライスした玉ねぎを入れきつね色になるまで炒め鶏ひき肉入れ炒めます。
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鶏ひき肉の色が変わったら切った大根を入れ全体馴染む程度に炒めたら鍋に移し水、野菜ジュース入れ強火にします。
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鍋の水分が沸騰したら弱火にしてフタして大根に箸がスッと通るまで煮たらカレールー加えさらに5分程煮ます。
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ルーが溶けて全体にトロミが付いたら味見をし、良ければカレーの完成です。
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蒸し終えた器を皿に移しくぼんだ所にご飯、カレーを盛り付けたら完成！！
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コツ・ポイント
カレーの味付けや具は好みで変えてください。大根の甘味が凄いので辛口を使用していますがそこら辺は自由に。
つくれぽ
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