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【簡単中華】冷凍エビで簡単春巻
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【簡単中華】冷凍エビで簡単春巻-レシピのメイン写真

【簡単中華】冷凍エビで簡単春巻

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

冷凍エビを使って手軽に作れる春巻です。エビの下処理から分かりやすく紹介しています。身近な野菜と生くずきりを包み、パリッと香ばしく仕上げました。晩ご飯のおかずはもちろん、お酒のアテにもおすすめです。

冷凍エビを使って手軽に作れる春巻です。エビの下処理から分かりやすく紹介しています。身近な野菜と生くずきりを包み、パリッと香ばしく仕上げました。晩ご飯のおかずはもちろん、お酒のアテにもおすすめです。

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【簡単中華】冷凍エビで簡単春巻

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

冷凍エビを使って手軽に作れる春巻です。エビの下処理から分かりやすく紹介しています。身近な野菜と生くずきりを包み、パリッと香ばしく仕上げました。晩ご飯のおかずはもちろん、お酒のアテにもおすすめです。

冷凍エビを使って手軽に作れる春巻です。エビの下処理から分かりやすく紹介しています。身近な野菜と生くずきりを包み、パリッと香ばしく仕上げました。晩ご飯のおかずはもちろん、お酒のアテにもおすすめです。

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材料

10本分
  • 春巻きの皮 10枚
  • 冷凍エビ 10尾
  • 人参 1本
  • ピーマン 4個
  • 長ネギ 1/2本
  • 生くずきり 1袋180g
  • ごま油 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • エビ漬け液
  • 料理酒 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 調味料
  • 水 60cc
  • オイスターソース 大さじ2
  • 醤油、料理酒、砂糖 各大さじ1
  • 中華顆粒 小さじ2
  • 生姜チューブ 8cmくらい
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作り方

  1. 1

    材料を用意します。調味料は合わせておきます。

    • 【簡単中華】冷凍エビで簡単春巻作り方1写真
  2. 2

    エビの下処理 流水で殻を剥いて背腸を取り、エビ漬け液に冷凍がとけるまで漬けて置きます。

    • 【簡単中華】冷凍エビで簡単春巻作り方2写真
  3. 3

    エビをまっすぐにしたいので腹側に切り目を3箇所入れて背側から押して筋を切ります。

    • 【簡単中華】冷凍エビで簡単春巻作り方3写真
    • 【簡単中華】冷凍エビで簡単春巻作り方3写真
  4. 4

    エビを下茹でします。

    • 【簡単中華】冷凍エビで簡単春巻作り方4写真
    • 【簡単中華】冷凍エビで簡単春巻作り方4写真
  5. 5

    野菜を塩コショウしながら炒めて、調味料とくずきりを入れて少したいて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

    • 【簡単中華】冷凍エビで簡単春巻作り方5写真
    • 【簡単中華】冷凍エビで簡単春巻作り方5写真
    • 【簡単中華】冷凍エビで簡単春巻作り方5写真
  6. 6

    ❺をバットに出して冷ましてから巻きます。巻き方は春巻の皮の包装を見てください。

    • 【簡単中華】冷凍エビで簡単春巻作り方6写真
    • 【簡単中華】冷凍エビで簡単春巻作り方6写真
  7. 7

    170度の油で揚げます。たくさん入れると温度が下がるので一回に4本以内が理想です。

    • 【簡単中華】冷凍エビで簡単春巻作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛って出来上がり!

    • 【簡単中華】冷凍エビで簡単春巻作り方8写真
  9. 9

    * 冷蔵:3日
    * 冷凍:2週間
    * 解凍:トースターなど
    * お弁当OK
    * 作り置き向け

コツ・ポイント

エビ漬け液は大体エビが浸るくらいの料理酒と塩コショウをパッパ程度です。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2026/02/04 21:59に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

春巻 エビ にんじん ピーマン 酒 長ネギ

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