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ラスティー君パパ

ラスティー君パパ

@cook_40410727
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大人3人¥30,000/月の夕食を続けてます。
2025年に入ってからは後期高齢者の楽しみが食事だけになってますが、塩分7.5g糖質200g/日を守る美味しい食事にこだわってメニューを考えてます。魚料理は焼くだけとかなので記載を飛ばしてますが、鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗

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    鶏胸肉と野菜の梅肉卵サラダ添え

    鶏胸肉 • 金沢白糀 • 料理酒 • 片栗粉 • 人参 • ナス • 玉ねぎ • 卵 • 梅干し • カロリーハーフマヨネーズ • 塩 • こしょう •
    • 3人前
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    みぞれ汁(冷製、温製)

    こんにゃく • 豆腐 • 小松菜 • しめじ • 水 • 大根おろし • おろし生姜 • 砂糖 • 薄口醤油、料理酒
    • 4人分
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    うな玉とろろ丼

    中国産うなぎ • 卵 • 長芋 • 今回は麦入りご飯 • 醤油 • みりん • 砂糖 • 酒 • 出汁 • 切りノリ、山椒
    • 3人分
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    山芋もずく

    山芋 • もずく • 大葉 • 醤油 • わさび
    • 3人分
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    合挽肉と野菜のカレー

    合挽肉 • 玉ねぎ • にんじん • じゃがいも • オクラ • 舞茸 • ミニトマト • カレールウ • 水 • サラダ油 • ニンニクチューブ • お好みのソース、ケチャップ •
    • 8皿分
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    厚揚げと鶏挽肉と卵の親子丼

    厚揚げ • 鶏挽肉 • 玉ねぎ • 卵 • おろし生姜 • 塩コショウ • ご飯 • 青ネギ • 醤油 • みりん • 砂糖 • お出汁
    • 3人前
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    卵サラダの卵巻き(ゆで卵アレンジ)

    生卵 • 牛乳 • 塩 • こしょう • ゆで卵 • 紅生姜 • マヨネーズ • 砂糖 • 塩コショウ • サラダ油
    • 2人分
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    えのきと小松菜のポン酢和え

    えのき • 小松菜 • 料理酒 • 砂糖 • ポン酢
    • 3〜4人前
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    ちくわごぼう煮

    ちくわ • ごぼう • だし汁 • 薄口醤油 • 料理酒 • みりん • 砂糖 • ごぼう下茹で用お酢
    • ちくわ5本分
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    余り物で肉じゃが風

    シャウエッセン • 小松菜 • 玉ねぎ • 人参 • じゃがいも • 塩コショウ • 薄口醤油 • 料理酒 • 砂糖
    • 3〜4人前
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    胡瓜わかめカニカマコーンの柚子胡椒和え

    きゅうり • わかめ • カニカマ • コーン • 柚子胡椒 • 醤油 • 砂糖 • 水
    • 2人分
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    カツオのたたきの竜田揚げ

    カツオのたたき • おろし生姜 • おろしニンニク • 醤油 • 砂糖 • 料理酒 • 片栗粉 • 揚げ油
    • 3人前
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    エビとムール貝とほうれん草のグラタン

    エビ中〜大 • ムール貝 • ほうれん草 • 玉ねぎスライス • バター • 米粉又は小麦粉 • 牛乳 • 塩 • こしょう • チーズ • パン粉
    • 3人前
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    小松菜ごぼうオクラの和え物

    小松菜 • ごぼう • オクラ • ごぼうの下茹で用お酢 • 醤油 • 砂糖 • だし
    • 4〜5人前
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    冷凍エビと冷凍ムール貝のトマト煮込み

    冷凍エビ • 冷凍ムール貝 • 冷凍いんげん • 冷凍枝豆やコーン缶など • 玉ねぎ • しめじ • トマト缶 • サラダ油 • 料理酒 • にんにくチューブ • 塩 • こしょう •
    • 2人分
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    冷凍いんげんの簡単胡麻和え

    冷凍いんげん • すりごま • 砂糖 • 醤油
    • 3人分
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    小松菜もずくの卵炒め

    小松菜 • 沖縄産一番採りもずく • 卵 • 醤油 • 料理酒、みりん • 砂糖 • 塩コショウ • ごま油 • 鰹節お好みで
    • 3〜4人前
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    きゅうりの焼肉のタレ漬け

    きゅうり • 焼肉のタレ • 塩 • 白ゴマ
    • きゅうり2本分
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    キャベツの芯辺と人参のしりしり風

    キャベツの芯辺り • 人参 • 冷凍むき枝豆 • 卵 • 炒め油 • ほんだし • 砂糖、みりん、料理酒 • 醤油 • 塩コショウ • 鰹節
    • 2〜3人前
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    山芋焼きのあんかけ

    山芋 • 白ネギの青い部分 • ほんだし • 水 • 醤油 • みりん • 砂糖 • 水溶き片栗粉
    • 2人分
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