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湯豆腐
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湯豆腐-レシピのメイン写真

湯豆腐

OliveHonny_ohitoribun
OliveHonny_ohitoribun @cook_110629007

HAGOOGI
電気コンロ鍋で簡単調理

昔、お父さんが帰ってきて
ご飯が出来るまで、これを食べて待ってての食事。

HAGOOGI
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昔、お父さんが帰ってきて
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OliveHonny_ohitoribun
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材料

1人分
  • 絹ごし豆腐 2丁
  • 昆布 1枚
  • 醤油だし
  • みりん 60g
  • 水 60g
  • かつお節 5g
  • 醤油 120g
  • 薬味
  • 生姜 1片(すりおろし)
  • かつおぶし 少々
  • ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    みりん、水、かつお節、昆布1枚、醤油を鍋に入れ、各材料ごとに沸騰させる。

    • 湯豆腐作り方1写真
  2. 2

    全て入れ終わったら火を止め、かつお節を沈めておく。

  3. 3

    鍋に水1000gに昆布1枚敷き、15分待つ。その上に豆腐2丁をのせて温める。

    • 湯豆腐作り方3写真
  4. 4

    豆腐が温まったら器に盛り、すりおろし生姜、かつおぶし、ネギをのせる。

  5. 5

    先ほど作ったタレを添えていただく。

    • 湯豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐2丁は昆布の下にひいて温める。

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OliveHonny_ohitoribun
OliveHonny_ohitoribun @cook_110629007
2026/02/04 08:31に公開
家庭の主婦です。卓上電気グリルを使って、ひとり分のレシピを紹介しています🍳「簡単・無駄なし・おいしい」がモットー。作ることが大好きで、日々いろいろ試しています。気軽に作ってもらえたらうれしいです。
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このレシピのキーワード

湯豆腐 ねぎ かつお節 絹ごし豆腐 コンブ しょうが

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