耐熱のお茶椀に卵をとき、カニカマをほぐす。残りの卵液の材料を入れ全て混ぜる。

ラップをかけ500wで40秒温める。箸で軽くかき混ぜ、さらに30秒ほど温める。

甘酢餡の材料を全て混ぜ、レンジでとろみがつくまで温める。少量なの500wで10〜20秒くらいでしょう。

甘酢餡に卵を絡める。最後に青のりをかけると色が良い。