🍓いちごのデザートカプレーゼ
sasasaette @sasasaette
甘くまとめることで、酸味が弱めのいちごでも美味しく仕上がります
はちみつ＋塩で、いちごの甘みが一段引き立つ
前菜にもデザートにも使える万能カプレーゼ
🍓いちごのデザートカプレーゼ
甘くまとめることで、酸味が弱めのいちごでも美味しく仕上がります
はちみつ＋塩で、いちごの甘みが一段引き立つ
前菜にもデザートにも使える万能カプレーゼ
アプリでひらく作り方
- 1
🧀 ブッラータの準備
ブッラータは冷蔵庫から出し、30分ほど常温に戻します。 - 2
冷たいままだとミルクの甘みが立たず、いちごに風味で負けてしまいます。盛り付け直前まで割らずに待ちましょう。
- 3
🍓 いちごの下準備
いちごはさっと洗い、キッチンペーパーで表面の水分を軽く拭き取ります。 - 4
ヘタを取り、粒の大きさに応じて縦半分または4等分にカッとします。
-
- 5
🍯 和える
カットしたいちごをボウルに入れ、はちみつ・オリーブオイル・岩塩（ほんのひとつまみ）を加えます。 -
- 6
全体をやさしく和えます。
- 7
✨仕上げ
和えたいちごを器に盛り付けます。中央にブッラータをのせ、ナイフで割ってミルクを流したら完成。 -
コツ・ポイント
・仕上げに黒胡椒をほんの少し振ると大人向けに
・ミントやバジルを少量添えても相性◎
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