ベーコンを細切りにし、弱火でじっくりカリカリになるまで焼く。

エリンギをスライスし、ベーコンの油で動かさず焼き、焦げ目がついたら炒める。

お湯を沸かし、塩を加えてフィットチーネを茹でる。

卵をボウルに割り入れて溶く

茹で上がったパスタをザルにあげ、すぐにオリーブオイルと和える。

熱々のパスタと粉チーズを卵のボウルに加え、手早く全体を和えてコーティングする。

ベーコンとエリンギ、を加えて混ぜ、仕上げに黒胡椒をふる。