豚こま焼肉のタレ炒め+温泉玉子タレ
【備忘録】
温泉玉子タレの活用法
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【備忘録】
温泉玉子タレの活用法
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温泉玉子タレの活用法
豚こま肉に酒と片栗粉を加え、軽く揉み込む
フライパンに油を熱し、豚こま肉を広げて入れる
触らず焼き色がついたら返し、7割火が通ったら取り出す
同じフライパンで玉ねぎを炒める
キャベツを加えて炒める
肉を戻し、焼肉のタレを加えたら、全体を手早くなじませる(長時間加熱しない)
火を止める直前に温泉玉子タレをサッと回しかけ、軽く混ぜて完成
タレを入れた後は長時間加熱しないことで、焦げ付きを防ぎ、風味を保つ
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