トマトとニンニクのパスタ
子どもに食べてもらえるよう、ポモドーロにコンソメ、昆布茶を加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、ニンニクは軽く潰す。
- 2
フライパンにキャノーラ油とニンニクを入れ、強火で加熱し、沸騰したら弱火でじっくり炒める。
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- 3
ニンニクが褐色になったら取り出す。
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- 4
残った油で玉ねぎと塩を炒め、しんなりさせる。
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- 5
トマト缶、コンソメ、砂糖、昆布茶を加え、水分が飛ぶまで煮詰める。
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- 6
沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを茹でる。
- 7
茹で上がったパスタをソースの入ったフライパンに投入し、全体を絡める。必要なら茹で汁で調整。
- 8
火を止めてオリーブオイルを回しかける。お好みでチーズやタバスコをかけて完成。
コツ・ポイント
ニンニクを炒めた後取り出すことで、香りをしっかり移しつつ、焦げや苦味を防ぎます。
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