🍛 やさしい卵カレースープ

🍛 やさしい卵カレースープ-レシピのメイン写真

🍛 やさしい卵カレースープ

しんちゃん @cook_113743573

香ばしスリランカローストカレー粉をほんの少しだけ使い、
卵のやさしさで包み込む夜向けカレースープ。
油を使わず、体を温めて静かに眠りへ向かうための一杯。

香ばしスリランカローストカレー粉をほんの少しだけ使い、
卵のやさしさで包み込む夜向けカレースープ。
油を使わず、体を温めて静かに眠りへ向かうための一杯。

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しんちゃん @cook_113743573

香ばしスリランカローストカレー粉をほんの少しだけ使い、
卵のやさしさで包み込む夜向けカレースープ。
油を使わず、体を温めて静かに眠りへ向かうための一杯。

香ばしスリランカローストカレー粉をほんの少しだけ使い、
卵のやさしさで包み込む夜向けカレースープ。
油を使わず、体を温めて静かに眠りへ向かうための一杯。

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材料

１人分

水 200ml
卵 1個（溶く）
顆粒だし（和風 or コンソメ） 2g（小さじ2/3）
香ばしスリランカローストカレー粉 0.8g（小さじ1/4）
醤油 2ml（小さじ1/2）
黒こしょう少々
※あれば
青ねぎ 3g（小口切り）

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作り方

1
小鍋に水と顆粒だしを入れ、中火で温める。
2
沸いたら弱火にし、香ばしスリランカローストカレー粉を加え、
10〜15秒だけ混ぜて香りを出す。
3
醤油を加え、火をごく弱火にする。
4
溶き卵を細く回し入れ、ふんわり固まったら火止め。
5
器に盛り、黒こしょうを少々。

コツ・ポイント

ローストカレー粉は必ず弱火・短時間。卵は火を弱めてから入れると、スープが濁らずふんわり仕上がる。

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しんちゃん @cook_113743573

2026/02/27 14:04に公開

カレー好きです特にスリランカカレーが好きなので、スリランカ料理のレシピが中心ですhttps://www.instagram.com/hirobow_dayoカレーの実食はこちらを見てくださいレシピ以外のカレーも食べてます

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