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塩手羽先焼き✨
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塩手羽先焼き✨-レシピのメイン写真

塩手羽先焼き✨

lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455

魚焼きグリルでパリパリの手羽焼が簡単に出来ます!
濃度5%の塩水につけて1時間おくことで中まで塩味が浸透して美味しく仕上がります。

魚焼きグリルでパリパリの手羽焼が簡単に出来ます!
濃度5%の塩水につけて1時間おくことで中まで塩味が浸透して美味しく仕上がります。

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塩手羽先焼き✨

lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455

魚焼きグリルでパリパリの手羽焼が簡単に出来ます!
濃度5%の塩水につけて1時間おくことで中まで塩味が浸透して美味しく仕上がります。

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材料

  • 手羽先 約8本(500g)
  • 水 500ml
  • 塩(粗塩がおすすめ) 25g
  • 黒こしょう、七味、柚子胡椒など お好みで
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作り方

  1. 1

    使った手羽先はこれ。

    • 塩手羽先焼き✨作り方1写真
  2. 2

    出来たら手羽先は常温に戻しておく。(加熱ムラを防ぎます)

  3. 3

    ジップロックに水と塩を入れ(濃度5%が大事) 手羽先も入れる。袋を振って塩を水にとかす。

  4. 4

    袋の空気を出来るだけ抜いて冷蔵庫で1時間おく。

    • 塩手羽先焼き✨作り方4写真
  5. 5

    1時間後、手羽先の水分をペーパーで拭き取り、皮を上にしてグリルに入れる。

    • 塩手羽先焼き✨作り方5写真
  6. 6

    水を入れるタイプのグリルは強目の中火で10分焼く→裏返して8分焼く。

  7. 7

    水を入れないタイプのグリルは中火で15分を目安に焼く。(ひっくり返さないでOK)

    • 塩手羽先焼き✨作り方7写真
  8. 8

    お好みで七味や柚子胡椒などかけて出来上がり。

    • 塩手羽先焼き✨作り方8写真

コツ・ポイント

グリルのタイプで焼き時間の誤差があるので時々焼き具合を見てね。
居酒屋にも負けない美味しい手羽焼きを自宅でも是非。

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lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455
2026/02/14 00:16に公開
こんにちは♪日々の料理を面倒だなぁ、、と思いながら作るより、少しでも楽しんで作っていけたらと思い投稿を始めました。出来るだけ簡単で家庭の味になるようなものを見たり作ったりしています。この場所を自分の覚え書きとして、そして我が家の味がどこかのお家の一品になったら嬉しいなぁと想像しながら楽しくやっていきたいと思います。保存や印刷、つくれぽやリアクションなど励みになります。不慣れではありますが、どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

とり手羽先

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