アボカドを縦半分、種があたるところまで包丁を刺し、ぐるっと1周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。

包丁の刃本に種を刺して捻り、取りはずしたら縦6等分に切る。

皮を外し、食べやすい大きさに切る。

のりの佃煮とわさびを混ぜ合わせる(あれば削り節も)

アボカドと和えて器に盛る。