大人の和風ピリ辛 柚子胡椒 合鴨サラスパ
燻製の香りが高い合鴨スモークを主役に、柚子胡椒の爽やかな辛味とマヨネーズのコクが絶妙に調和した一品です。合鴨は良質なタンパク質に加え、不飽和脂肪酸や鉄分、ビタミンB2が豊富で、疲労回復や美容にも嬉しい食材です。そこに水菜や玉ねぎの食物繊維とビタミンが加わり、栄養バランスも優れています。
最大の魅力は「徹底した水気切り」が生む濃厚な味わい。シャキシャキの野菜と、ソースがしっかり絡んだパスタの食感のコントラストは、まさに家庭料理の域を超えたクオリティです。お酒の肴にも、贅沢なランチにもなるこのレシピ。素材の旨味を最大限に引き出した、大人のための至福のサラスパと言えるでしょう。
＃わが家のスピードごはん
大人の和風ピリ辛 柚子胡椒 合鴨サラスパ
燻製の香りが高い合鴨スモークを主役に、柚子胡椒の爽やかな辛味とマヨネーズのコクが絶妙に調和した一品です。合鴨は良質なタンパク質に加え、不飽和脂肪酸や鉄分、ビタミンB2が豊富で、疲労回復や美容にも嬉しい食材です。そこに水菜や玉ねぎの食物繊維とビタミンが加わり、栄養バランスも優れています。
最大の魅力は「徹底した水気切り」が生む濃厚な味わい。シャキシャキの野菜と、ソースがしっかり絡んだパスタの食感のコントラストは、まさに家庭料理の域を超えたクオリティです。お酒の肴にも、贅沢なランチにもなるこのレシピ。素材の旨味を最大限に引き出した、大人のための至福のサラスパと言えるでしょう。
＃わが家のスピードごはん
アプリでひらく作り方
- 1
水菜1株を4センチ程度にカットしますカットした後、キッチンペーパーでしっかり水を切ります水気が多いとソースが薄くなります
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- 2
スライサーで、玉ねぎをスライスして、キッチンペーパーで水気をしっかり切り、⭐️めんつゆをかけておきます。
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- 3
合鴨スモークをお好みのサイズにカットしておきます。
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- 4
表示時間より1分長めに茹でて、冷水でヌメリを取りザルでぎゅっと手で水気を絞っておきます水気が多いとソースが薄くなります
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- 5
ボウルに、冷水で締めたパスタを入れて⭐️の調味料を入れてしっかり混ぜて、和えます。
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- 6
味見をして、マヨネーズの量などを確認して、マヨネーズが足らなければ足してください！これで完成です🎊
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コツ・ポイント
⚠️柚子胡椒をいきなりたくさん入れすぎると、非常に辛くて、ましてや子供なんて食べれなくなります！まぁでも子供向けではないですね！大人のサラスパって感じです！パスタの水気や野菜の水気はしっかりキッチンペーパーで拭いてください！水っぽくなります
つくれぽ
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