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鶏胸肉の白だし煮
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鶏胸肉の白だし煮-レシピのメイン写真

鶏胸肉の白だし煮

そうたきゅん
そうたきゅん @cook_40039278

醤油がなくてチャッピーに白だし代用で
レシピ考えてもらった覚え書きレシピ。
胸肉でもめちゃくちゃしっとり!!

醤油がなくてチャッピーに白だし代用で
レシピ考えてもらった覚え書きレシピ。
胸肉でもめちゃくちゃしっとり!!

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鶏胸肉の白だし煮

そうたきゅん
そうたきゅん @cook_40039278

醤油がなくてチャッピーに白だし代用で
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胸肉でもめちゃくちゃしっとり!!

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材料

  • 鶏胸肉 一切れ
  • 塩 少々
  • 油 大さじ1
  • 煮汁
  • 水 250ml
  • 酒 50ml
  • 白だし 40ml
  • 砂糖 大さじ1.5 +調整用に小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉の両面に塩をまぶして15分ほどおく

  2. 2

    出てきた水分を拭き取る。

  3. 3

    フライパンに油をいれて、鶏胸肉の両面に焼き色をつける。

  4. 4

    鍋に煮汁の材料を入れて煮立たせる。

  5. 5

    焼いた鶏胸肉を煮汁の鍋に入れたら弱火にして3分煮る。

  6. 6

    火を止めて一度肉をひっくり返して蓋をして20分ほど放置。

  7. 7

    できあがり!

コツ・ポイント

たくさん一気に作りたい時は、煮汁を倍量にし、茹で時間も5分ほど。ここで強火で煮てしまうとパサついてしまうので火加減に注意。胸肉をたたいたり、広げたりしなくてもいいので思い立ったらすぐできる!
寒い時期なら夜仕込んで朝までほったらかしでもOK

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そうたきゅん
そうたきゅん @cook_40039278
2026/02/18 08:54に公開
三兄弟の母です
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このレシピのキーワード

煮物 酒 鶏胸肉

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