鶏胸肉の白だし煮
醤油がなくてチャッピーに白だし代用で
レシピ考えてもらった覚え書きレシピ。
胸肉でもめちゃくちゃしっとり!!
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胸肉でもめちゃくちゃしっとり!!
鶏胸肉の両面に塩をまぶして15分ほどおく
出てきた水分を拭き取る。
フライパンに油をいれて、鶏胸肉の両面に焼き色をつける。
鍋に煮汁の材料を入れて煮立たせる。
焼いた鶏胸肉を煮汁の鍋に入れたら弱火にして3分煮る。
火を止めて一度肉をひっくり返して蓋をして20分ほど放置。
できあがり!
たくさん一気に作りたい時は、煮汁を倍量にし、茹で時間も5分ほど。ここで強火で煮てしまうとパサついてしまうので火加減に注意。胸肉をたたいたり、広げたりしなくてもいいので思い立ったらすぐできる!
寒い時期なら夜仕込んで朝までほったらかしでもOK
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