息子のおやつ
皮を取った鶏むね肉を裏表フォークで刺す。
クレイジーソルトを裏表にまぶす。
ラップで鶏肉をクルクル棒状に巻く。一晩おく。（一晩おけなかったら、いつもそのまま調理します。）
↑キツめに巻くと、まるいハムのようになります☺︎
3リットルほどの沸騰したお湯の中に鶏肉を入れ、再度沸騰してから2分おいて火を止める。沈まなかったら、皿で重しを。
アルミホイルを被せ、蓋をして2時間放置。
コストコのさくらどりで作ると下処理しなくても柔らかい。塩麹、出汁しお、カレー麹など、いろんな味で☺︎
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