長ネギをみじん切りにする。

豚ひき肉をできるだけバラバラにできるように炒め、色が変わったら長ネギを入れる（油不要）

餡の調味料を全て入れて、豆腐も入れ、ひと煮立ちさせる

豆腐を入れる時は、どうせ崩れるので包丁なんて使わず、スプーンで適当に入れました。丸ごと入れて崩すのもありです。

こざかしく冷凍小ネギを散らしてズボラ感を消します。なくても味は変わりません。