Corazones de Merluza en Cachalada
En mi casa a este guiso de pescado se le ha llamado "en cachalada". Cómo siempre teníamos pescado fresco porque todos mis tíos eran pescadores, mi madre nos hacía platos de pescado en todos los modos posible... Ahora yo, en casa tengo corazones de pescado congelado pero también queda estupendo de esta manera;-) Pruébalo y ya me dirás!
Corazones de Merluza en Cachalada
En mi casa a este guiso de pescado se le ha llamado "en cachalada". Cómo siempre teníamos pescado fresco porque todos mis tíos eran pescadores, mi madre nos hacía platos de pescado en todos los modos posible... Ahora yo, en casa tengo corazones de pescado congelado pero también queda estupendo de esta manera;-) Pruébalo y ya me dirás!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar las verduras y pasar por agua los corazones de merluza descongelados
- 2
Hervir las patatas y la cebolla con sal hasta que estén casi tiernas.
- 3
Salar los corazones de merluza y añadir a la cazuela, con un chorrito de aceite de oliva y un poco más de sal. Cocinar a fuego bajo unos minutos.
- 4
En una sartén, dorar el ajo en láminas con la guindilla (retirar la guindilla antes de que el ajo se dore).
- 5
Introducir las patatas y el pescado en el plato YaN aRte (fiambrerayanarte.com), añadir un chorrito de vinagre de vino blanco y verter el refrito por encima con un poquito de perejil.
- 6
Al templar, encajar la tapa YaN aRte y tenemos la cachalada preparada para llevar😋
Consejos
Puedes ajustar el nivel de picante según tu preferencia, añadiendo más o menos guindilla.
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