じゅわっとレモンパウンドケーキ
＊＊＊aiko＊＊＊ @cook_40242826
じゅわシロップを焼き上がりに染み込ませる事で、お店で出されるようなしっとりじゅわっとしたパウンドケーキになります♡
さっぱりなのに濃厚！レモンの消費にも是非どうぞ♪
じゅわっとレモンパウンドケーキ
じゅわシロップを焼き上がりに染み込ませる事で、お店で出されるようなしっとりじゅわっとしたパウンドケーキになります♡
さっぱりなのに濃厚！レモンの消費にも是非どうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
レモンの皮は黄色い部分だけをおろし金で擦って、レモンは半分に切って絞っておく。
- 2
バターと砂糖をボールでなめらかになるまで混ぜる。
- 3
卵を1個ずつ加えて混ぜる。
- 4
レモンの皮とレモン汁を加えて混ぜる。
- 5
アーモンドプードルと薄力粉とベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜる。
- 6
型に流し、170度に予熱したオーブンで25〜30分焼く。
- 7
焼いている間に「じゅわシロップ」の材料を混ぜておく。（レモン汁と砂糖を混ぜたところにレンチンで溶かしたバターを入れる。）
- 8
焼き上がったら真ん中に竹串を刺し、生地がついてこないか確認する。
- 9
表面と側面に満遍なく竹串で20〜30ヶ所穴を開けて、そこに「じゅわシロップ」を少しずつ流して染み込ませていく。
- 10
粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫で冷やす。（できれば半日）
コツ・ポイント
◎レモンの皮は黄色いところだけを使ってください。白い部分まで擦ると苦味が出ます。
◎レモン汁が足りなかったら「じゅわシロップ」の方で足りない分量を水にして調整しても大丈夫！
◎「じゅわシロップ」多すぎるんじゃ？と心配になるかもですが大丈夫！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25435009
