بیورینگ بادمجان

Name: بیورینگ بادمجان
Yield: ۲ نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 3 عدد بادمجان; 1 عدد سینه مرغ; 1 عدد پیاز متوسط; 1 پیمانه ماست چکیده; 2 قاشق غذاخوری سس مایونز; 2-3 حبه سیر ، ریز رنده شده; 1 قاشق چایخوری نمک (تقریبی); 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه; نصف قاشق چایخوری پودر آویشن; 4 عدد سیب زمینی متوسط یا 2 عدد درشت; نصف پیمانه روغن سرخ کردنی (تقریبی); 1 قاشق غذاخوری پیازداغ آماده برای تزیین; 2 قاشق غذاخوری جعفری ساطوری برای تزیین

Mohaddeseh Allami @miss_mohaddd

قزوین

این خوشمزه رو از صفحه مریم شیرازی عزیز یاد گرفتم، حیف که کوکپدشون رو پاک کردن و دیگه اینجا فعال نیستن و نتونستم تگشون کنم💔

راستی من نتونستم بفهمم این اسم بیورینگ از کجا اومده و معنیش چیه 😂 شما می دونین ؟

بیشتر

بیورینگ بادمجان

Mohaddeseh Allami @miss_mohaddd

قزوین

راستی من نتونستم بفهمم این اسم بیورینگ از کجا اومده و معنیش چیه 😂 شما می دونین ؟

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

۱ ساعت

۲ نفر

3 عددبادمجان
1 عددسینه مرغ
1 عددپیاز متوسط
1 پیمانهماست چکیده
2 قاشق غذاخوریسس مایونز
2-3 حبهسیر ، ریز رنده شده
1 قاشق چایخورینمک (تقریبی)
1/4 قاشق چایخوریفلفل سیاه
نصف قاشق چایخوریپودر آویشن
4 عددسیب زمینی متوسط یا 2 عدد درشت
نصف پیمانهروغن سرخ کردنی (تقریبی)
1 قاشق غذاخوریپیازداغ آماده برای تزیین
2 قاشق غذاخوریجعفری ساطوری برای تزیین

ذخیره شد

مراحل تهیه

۱ ساعت

1

بادمجان ها رو کبابی میکنیم، سپس پوست کنده و ساطوری میکنیم (مرحله ۱ و ۲ لینک)

🇱🇧 متبل لبنانی (Moutabbal) ، پیش غذای وگان🌱
2

پیاز رو با دو سه قاشق روغن مایع سرخ میکنیم تا پیاز داغ بشه 😅 سینه مرغ مکعبی خرد شده رو به همراه نمک و فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم. خوب تفت میدیم تا کامل بپزه. بهتره حرارت رو به بالا باشه تا آب نیندازه. بعد پخت میذاریم کاملا خنک بشه
3

ماست چکیده + مایونز + سیر رنده شده + بادمجان کبابی + مخلوط مرغ و پیاز داغ + آویشن رو مخلوط کرده و میذاریم در یخچال استراحت کنه
4

سیب زمینی ها رو نازک خلالی میکنیم و در روغن فراوان سرخ میکنیم. از خلال چیپس آماده هم میشه استفاده کرد.(درستش اینه که سیب زمینی ها از این که من خرد کردم خیلی نازک تر باشه 🙈 ولی من دیگه عجله ای خرد کردم)
5

مخلوط ماستی رو کف ظرف ریخته و دورش خلال سیب زمینی سرخ شده میریزیم. با جعفری و پیازداغ تزیین میکنیم. همچنین میشه که خلال سیب زمینی رو موقع سرو با کل مواد ترکیب کنیم.