□ブロッコリー房を一口大に切り分ける。
□鶏肉をそぎ切りにする。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●鶏肉を入れ、数分炒める。
●ブロッコリーを加え、数分炒める。
●酒、鶏ガラスープの素を加える。
●フタをし、数分蒸す。

●牛乳、チーズを加え、混ぜ、数分煮詰める。
●器に盛る。
●パセリ、胡椒をかけ、できあがり。