□ブロッコリー、マイタケを扇状に切り分ける。
□にんじん、大根を拍子切りにする。
□パプリカを短冊切りにする。

●鍋に油を入れ、熱する。
●野菜を入れ、数分炒める。
●酒、みりんを入れる。
●フタをし、数分蒸し焼く。

●めんつゆ、オイスターソースを加え、混ぜる。
●器に盛って、できあがり。