菓子生地のバターとてんさい糖を混ぜ、全卵を加えてよく混ぜる。

薄力粉とアーモンドパウダーを加え、生地がまとまったら、４等分にし、平たく丸くして、ラップに包んで冷蔵庫で冷やしておく。

ラップに挟んで生地を伸ばしてから冷蔵庫で休ませる。

パン生地の材料（強力粉、塩、上白糖、バター、全卵、ぬるま湯、ドライイースト）をホームベーカリーの生地コースでスタート。

パン生地を4分割し丸めて、濡れた布巾をかけ常温で10分休ませる。

生地を一度ガス抜きして丸め直す。

クッキー生地をかぶせ、クッキー生地に筋を入れる。二次発酵で生地を1.5倍位までにする。

オーブンを190°cで予熱。

190°cで12〜14分焼く。