蓮根シャキシャキ和風パスタ
蓮根のシャキシャキ感と麺のツルッと感が相性ぴったり。甘辛和風味で、ひとくち食べたら止まらない美味しさです^_^
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮をむき半分に切り、5mm〜1㎝くらいの幅に切ります。大きければもう半分に切る→水に10分程さらしアク抜きをする。
- 2
パスタを表示通りに茹でます。
- 3
その間に、⚫️の調味料を合わせておきます。
- 4
ウインナーは1㎝幅に切り、シソは千切りに。
- 5
フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて火にかけ、香りがしてきたらウインナーを入れ炒める。
- 6
ウインナーに少し焼き色がついたら、水にさらしておいた蓮根を入れる。
- 7
中火である程度炒めたら、茹であがった麺と茹で汁を入れる。
- 8
茹で汁が少なくなったら合わせておいた⚫️を回し入れ絡める。
- 9
全体によく絡んだら火を止めて、ゴマを振りかけかるく混ぜてお皿に盛る。
- 10
最後にシソをのせて完成♪
コツ・ポイント
ウインナーを挽き肉に、すりごまをいりごまに変えてもGOOD♪色々アレンジしてみてください
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