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大根と油揚げの中華サラダ
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大根と油揚げの中華サラダ-レシピのメイン写真

大根と油揚げの中華サラダ

Gonbao
Gonbao @gonbao

大根と油揚げで作る中華風サラダです。

参考レシピ:
【大根の簡単レシピ】油揚げとあえるだけ!最高にうまい。 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=75cDcnE104A

大根と油揚げで作る中華風サラダです。

参考レシピ:
【大根の簡単レシピ】油揚げとあえるだけ!最高にうまい。 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=75cDcnE104A

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大根と油揚げの中華サラダ

Gonbao
Gonbao @gonbao

大根と油揚げで作る中華風サラダです。

参考レシピ:
【大根の簡単レシピ】油揚げとあえるだけ!最高にうまい。 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=75cDcnE104A

大根と油揚げで作る中華風サラダです。

参考レシピ:
【大根の簡単レシピ】油揚げとあえるだけ!最高にうまい。 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=75cDcnE104A

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材料

2人分
  • 大根(繊維に沿って細切り) 200~300g
  • 油揚げ(縦半分に切り細切り) 1枚
  • 小葱(小口切り) 適量
  • 合わせ調味料
  • にんにく(みじん切り) 1/2片
  • 唐辛子(輪切り) 少々
  • 胡麻油 小さじ1程度
  • 砂糖 小さじ1/3
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • ポン酢醤油 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き縦にスライスして、繊維に沿った方向で細切りにして水に晒す。

  2. 2

    合わせ調味料を作る:にんにく、唐辛子、胡麻油をフライパンに入れ炒め、香りが出たら小ボールに移し、残りの調味料と混ぜる。

  3. 3

    同じフライパンで油揚げを乾煎りして、軽く焼き色を付ける。

  4. 4

    水切りした大根、油揚げを混ぜ合わせ、合わせ調味料を加え味を調える。

  5. 5

    最後に小葱を加え混ぜ合わせれば出来上がり。

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Gonbao
Gonbao @gonbao
2026/02/27 12:33に公開
サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の2拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 にんにく こねぎ 油揚げ トウガラシ

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