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鶏むね肉としめじの味噌炒め
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鶏むね肉としめじの味噌炒め-レシピのメイン写真

鶏むね肉としめじの味噌炒め

クッパ
クッパ @cook_115187617

軽く漬け置きするだけでしっとり柔らかく仕上がります!
しめじ以外の野菜にも合う味付けなので冷蔵庫の野菜消費にも!
写真は1/3量

軽く漬け置きするだけでしっとり柔らかく仕上がります!
しめじ以外の野菜にも合う味付けなので冷蔵庫の野菜消費にも!
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鶏むね肉としめじの味噌炒め

クッパ
クッパ @cook_115187617

軽く漬け置きするだけでしっとり柔らかく仕上がります!
しめじ以外の野菜にも合う味付けなので冷蔵庫の野菜消費にも!
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材料

2〜3人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • しめじ 1バック
  • 漬けダレ
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ポリ袋に漬けダレの材料を入れ、味噌・砂糖を揉んで溶かしておく。

  2. 2

    ひと口サイズに切った鶏むね肉を①に入れて軽く揉み込み10分程漬け置きする。

  3. 3

    軽く油を敷いて熱したフライパンに②としめじを入れ弱火で蒸し焼きにし、火が通ったら蓋を外し和えるように軽く炒めて完成!

コツ・ポイント

漬け焼きですが弱火でじっくり蒸し焼きすることで焦げずにしっとり仕上がります!

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クッパ
クッパ @cook_115187617
2026/02/27 13:01に公開

このレシピのキーワード

炒めもの シメジ 酒 味噌 鶏胸肉

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