焦げ付かないようにたまに混ぜて下さい。火加減ははじめ10分くらいは強火で、あとは中火でいいと思います。時間の目安はお好みでもっと柔らかくしたい場合は時間を多めにして下さい。水加減も柔らかくしたい場合は調整してください。