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ミョウガ香る万能薬味
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ミョウガ香る万能薬味-レシピのメイン写真

ミョウガ香る万能薬味

のーかのむすめ
のーかのむすめ @cook_40296534

全て刻んでほぼ調味料と合わせるだけ！そうめん、お茶漬け、肉に合わせても！

全て刻んでほぼ調味料と合わせるだけ！そうめん、お茶漬け、肉に合わせても！

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ミョウガ香る万能薬味

のーかのむすめ
のーかのむすめ @cook_40296534

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材料

2人分
  1. 茄子(縦に四等分にして千切りし塩をして水きる) 1/3本
  2. 塩(茄子の水分が出れば良い) 適量
  3. みょうが(半分にして千切り) 3個
  4. 大葉(みじん切り) 3枚
  5. 調味料
  6. 麺つゆ(材料の半分くらい) 1/2カップくらい
  7. 砂糖(無くてもOK) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスは刻んで塩でもみ、しっかり絞って水分をとっておく

    • ミョウガ香る万能薬味作り方1写真
    • ミョウガ香る万能薬味作り方1写真
    • ミョウガ香る万能薬味作り方1写真
  2. 2

    • ミョウガ香る万能薬味作り方2写真
  3. 3

    調味料を合わせておく。

    • ミョウガ香る万能薬味作り方3写真
  4. 4

    みょうが、大葉を刻んで①と②を合わせたら出来上がり

    • ミョウガ香る万能薬味作り方4写真
    • ミョウガ香る万能薬味作り方4写真
    • ミョウガ香る万能薬味作り方4写真
  5. 5

    • ミョウガ香る万能薬味作り方5写真
    • ミョウガ香る万能薬味作り方5写真

コツ・ポイント

お好みできゅうりを加えたりシソの実や山椒を入れても美味しいです。
具の大きさもお好みで大丈夫！とにかく切って汁の中に具がひたひたに浸かっていればいいです。
2026.5 写真を追加しました

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のーかのむすめ
のーかのむすめ @cook_40296534
2026/03/16 13:23に公開
ファミリーや友人に農家の方が多く、野菜を沢山食べて育ってきました(^-^)簡単なものしか作れませんが記録用にアップしていきます。
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