＊豚ばらと春キャベツの蒸し焼き回鍋肉
しめじオイスター @cook_115266621
回鍋肉は炒めて作るイメージが大きいと思いますが、こちらの回鍋肉はフライパンに材料をすべて入れて、蒸し焼きにして作ります。炒めて作るより気を遣わないので楽なところがいいでしょう。味も本格的でご飯が進みます。蒸し焼きにした豚バラ肉は柔らかく、春キャベツは甘くて美味しい。もちろん、普通のキャベツでも作ることができます。 ＃春レシピ2026
＊豚ばらと春キャベツの蒸し焼き回鍋肉
回鍋肉は炒めて作るイメージが大きいと思いますが、こちらの回鍋肉はフライパンに材料をすべて入れて、蒸し焼きにして作ります。炒めて作るより気を遣わないので楽なところがいいでしょう。味も本格的でご飯が進みます。蒸し焼きにした豚バラ肉は柔らかく、春キャベツは甘くて美味しい。もちろん、普通のキャベツでも作ることができます。 ＃春レシピ2026
アプリでひらく作り方
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春キャベツをざく切りにします。
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にんにくは薄切りにします。
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豚バラは長さを4等分にします
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ボウルなどに合わせ調味料の材料を加えてしっかり混ぜ合わせます。
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- 5
大きめのフライパンにごま油を回し入れ、にんにくを並べます。油とにんにくが付くようにしましょう。
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- 6
春キャベツを並べます。
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- 7
その上に豚バラを1枚1枚広げて置きます。
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- 8
再度合わせ調味料を混ぜて(片栗粉が沈殿するため)、合わせ調味料を全体にかけます。
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- 9
蓋をして強火にして1分30秒～2分加熱します。経過したら弱火にして7～8分加熱します。ストップウォッチなどで計りましょう
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加熱したら蓋を開け、フライパンを返して調味料と絡めます。そしたらもう完成です！
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動画もUPしてます！https://youtu.be/dBpGbt6CUJc
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コツ・ポイント
フライパンは26cm以上がいいでしょう。
普通のキャベツでも作れます。
最初強火で加熱するときはタイマー等で計って
焦がさないようにしましょう。
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