フライパンにごま油と、すり下ろしたにんにくを入れ、香りが立ったら豚バラ肉を炒める。

豚バラ肉を一度取り出す。

フライパンに水、すりごま、鶏ガラスープの素、味噌を入れて混ぜる。

乾燥春雨を一番下に敷き、その上にもやし・えのき・ニラ・ピーマンを重ね、豚バラ肉を上に乗せる。

蓋をして中火で4分蒸し煮にする。

蓋を外し、塩こしょうや黒こしょうで味を整え、全体を炒めながら混ぜる。