冷凍のむねからを、平らなお皿に乗せ、ラップなしで5分チンする。

玉ねぎをくし切りにする。

人参を、短冊切りにする。

ピーマンは、ヘタと種を取って、１口より小さめに切る。

フライパンに、油を小さじ2入れて、中火で熱し、玉ねぎ、人参、ピーマンを入れて、人参に火が通るまで炒める。

5に、1のむねからを入れて混ぜ、酢豚のもとを入れて水分がほとんどなくなるまで炒める。そのまま冷ます。

炒り卵を作ります。卵をよくといて、白だしと砂糖を入れて、よく混ぜる。

テフロンのフライパンに、油を小さじ1入れて中火で熱し、7の卵液を入れて、箸でくるくる混ぜながらよく火を通す。よく冷ます。

タッパーの半分に、ごはんを入れて、空いたところに6の酢鶏を3個ずつ入れる。

ごはんの上に、8の炒り卵を乗せる。

お好みで、卯の花や軽く茹でたブロッコリーなどを乗せてもOK！！よく冷まして、蓋をして冷凍庫へ。

食べる時は、蓋をずらして乗せ、レンジ600Wで7～9分チンする。