濃厚ラムくるみブラウニー
スイートポテトブラウニーのシンプルブラウニーバージョン。わたしはラム酒が大好きなので沢山入ったチョコ菓子が好きです。
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- 1
① くるみラム仕込み（超重要）
- 2
刻んだくるみにラム酒 小さじ2を絡めて10分置く。香りがナッツに染みる&焼いても飛びにくい。残りのラム酒は生地に使う。
- 3
② 生地作り ※混ぜすぎない！
- 4
バター＋チョコ溶かす
- 5
卵＋砂糖混ぜる
- 6
生クリームを入れる
- 7
残りのラム酒を入れてさらに混ぜる
- 8
粉類を振るって入れる
- 9
トロッと重たい状態になるよう混ぜる。
- 10
①を混ぜる。好みで表面に散らしてもOK
- 11
180℃に予熱したオーブンで170℃に下げて30分ほど焼く(オーブン手前)
- 12
中央がやや揺れてる状態。※焼きすぎないよう注意
- 13
粗熱とって一晩冷蔵庫で寝かして完成！
- 14
冷蔵庫に寝かす前に、ハケで表面にラムをさらにささっと塗っても美味しいかも！
コツ・ポイント
混ぜすぎない！硬くなるので
つくれぽ
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