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塩唐揚げ弁当
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塩唐揚げ弁当

ちっち♢
ちっち♢ @cook_40254417

2026.3.14.旦那さん弁当
塩麹に漬け込んだあっさり唐揚げ弁当

2026.3.14.旦那さん弁当
塩麹に漬け込んだあっさり唐揚げ弁当

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材料

  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 塩麹 大さじ1〜2
  3. ちくわ 2本
  4. あおさ 適量
  5. 天ぷら粉 適量
  6. 作り置き
  7. ほうれん草ともやしと人参のナムル 適量
  8. 漬け卵 1個
  9. 梅干し 1つ
  10. 塩昆布 ひとつまみ
  11. サラダ菜 1枚
  12. 黒ごま 適量
  13. ご飯 適量
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作り方

  1. 1

    前日に、鶏もも肉を一口大に切って塩麹をまぶして冷蔵庫にいれておく

  2. 2

    前日に、ゆで卵の殻をむいてつゆに漬けておく

  3. 3

    朝、ちくわを好きな大きさに切って、天ぷら粉とあおさをまぶし、水を入れて揚げる

  4. 4

    漬けておいた鶏もも肉に片栗粉をまぶして揚げる

  5. 5

    お弁当箱にご飯をつめ、②を半分に切ってつめ、作り置きのナムル、サラダ菜をしいて唐揚げとちくわの磯辺揚げをつめる

  6. 6

    ご飯の上に梅干しと黒胡麻をのせる

コツ・ポイント

ちくわの磯辺揚げを青のりがなかったので、あおさでつくりましたが、あおさは剥がれやすいので、ちくわの穴に入れて揚げました

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ちっち♢
ちっち♢ @cook_40254417
2026/03/16 05:10に公開
見てくださってありがとうございます。巣立っていった娘たちと、下宿している大学院生の息子、旦那さん、わんちゃんの家族です。基本2人暮らしになってしまいました。蒸篭生活はじめました。写真を撮った時だけのせてます。これからは月1の旦那さんのお弁当をのせようかと。ユーザーの方のお料理参考にさせていただいています。とても助かります。薬剤師であり、発酵食品ソムリエになりました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25489986
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