捕獲岩パウンドケーキ(黒ゴマ・枝豆)
緑色はオリビン(かんらん石)の粒つぶのつもりです。マグマがマントルから上昇するとき、かんらん岩(オリビンが多く含まれる火成岩)など周りの岩石を取り込んだものを捕獲岩といいます。黒ゴマで玄武岩、枝豆みじん切りでオリビンを表現してみました。
捕獲岩パウンドケーキ(黒ゴマ・枝豆)
緑色はオリビン(かんらん石)の粒つぶのつもりです。マグマがマントルから上昇するとき、かんらん岩(オリビンが多く含まれる火成岩)など周りの岩石を取り込んだものを捕獲岩といいます。黒ゴマで玄武岩、枝豆みじん切りでオリビンを表現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵と無塩バターを室温に戻す。
- 2
冷凍枝豆を表示通りに解凍し、薄皮をむいてみじん切り。グラニュー糖と混ぜる。*無の時間なので、BGMを用意してください。
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- 3
柔らかい無塩バターとグラニュー糖をすり混ぜてふんわりさせる。
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- 4
③に溶き卵を加えて混ぜる。(あんまり良い例の写真ではなくごめんなさい;)
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- 5
ビニール袋に薄力粉とベーキングパウダーを入れて、空気を含ませて振る。
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- 6
④に黒ゴマペーストを入れ、混ざったら⑤を入れる。ボウルの底から大きくさっくり混ぜてなじませる。
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- 7
クッキングシートを敷いたパウンド型の底に、⑥の約1/3〜1/2を敷き詰める。
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- 8
⑦の上に②を乗せる。切ったときにオリビンが見えてほしい場所に塊で並べる。ただ、端すぎると焼きあがりづらいので注意。
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- 9
⑧の上に、枝豆が見えなくなるまで⑥の残りを乗せる。
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- 10
⑨を数cmの高さから落として空気を抜き、表面中央に切り込みを入れる。170℃に予熱したオーブン下段で約1時間焼く。
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- 11
黒ゴマペーストで固まりにくい可能性があるので、⑩の中央に竹ぐしを刺して生地がついてきたら、レンジで2〜3分温める。
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- 12
8つ(もしくは8×2)ぐらいに切り分ける。あまり薄いと崩れてしまうので注意。
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コツ・ポイント
・⑦⑧あたりから予熱するとちょうど良いかも。
・グラニュー糖以外でもパウンドケーキ自体は作れますが、白い砂糖を使わないとオリビンの色がきれいに出ないので注意。
・ずんだ餡でもやったことがありますが、鉱物のつぶつぶ感を出すには自分で切るのが◎
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