豆苗ベーコンのナンプラー炒め
家計の味方、豆苗！
このレシピは、ナンプラーのクセも消え、ベーコンの旨みとにんにくでごはんがすすむよー♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は刈り取ってサッと水で洗っておく
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- 2
にんにくは薄切り
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- 3
ベーコンは細めに切る
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- 4
フライパンにサラダ油を熱し、弱火でベーコンを軽く焦げ目がつく位まで炒めてから、にんにくを加えて香りが立つまで焼く
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- 5
中火にして、豆苗をフライパン全体に広げるように入れる
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- 6
30秒ほど加熱したらひっくり返してもう30秒
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- 7
ナンプラーを回しかけ、お好みで鷹の爪（輪切りなど）を加えて全体に炒め合わせてすぐ火を止める。
- 8
お皿に盛って出来上がり
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コツ・ポイント
豆苗は炒めすぎないこと。予熱でも柔らかくなっていくので、クタッとする前に火を止めると、シャキシャキ食感が残り水も出にくくて美味しいです！
ベーコンの塩気があるので、ナンプラーは最初少なめに入れて味を見てくださいね。
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