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🇧🇩じゃがいも炒め🧡ベンガル料理アル・バジ
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🇧🇩じゃがいも炒め🧡ベンガル料理アル・バジ-レシピのメイン写真

🇧🇩じゃがいも炒め🧡ベンガル料理アル・バジ

☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽ @cook_110220902
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄

✦Kitchen Dahlia Note✦
🥔細切りじゃがいもを香ばしく炒めた、バングラデシュの家庭料理「アル・バジ」✨️シンプルな材料で作れるのに、スパイスと野菜の香りで一気に異国の味に🏝️カリッとホクホク食感がクセになり、おつまみや副菜にも⭕️
余り野菜の消費にもおすすめです👍️
ぜひスライサーで薄く切って下さいね(笑)
私は包丁でやったので疲れてしまった!

🪷 #副菜 #じゃがいも #バジ #炒め #夜食 #じゃがいも消費 #簡単 #アレンジ #作り置き #おつまみ #おかず #フライドポテト #アルバジ #আলু #ভাজি #AluBhaji #Bangladesh #FriedPotatoes #クックパッド #CookPad

✦Kitchen Dahlia Note✦
🥔細切りじゃがいもを香ばしく炒めた、バングラデシュの家庭料理「アル・バジ」✨️シンプルな材料で作れるのに、スパイスと野菜の香りで一気に異国の味に🏝️カリッとホクホク食感がクセになり、おつまみや副菜にも⭕️
余り野菜の消費にもおすすめです👍️
ぜひスライサーで薄く切って下さいね(笑)
私は包丁でやったので疲れてしまった!

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✦Kitchen Dahlia Note✦
🥔細切りじゃがいもを香ばしく炒めた、バングラデシュの家庭料理「アル・バジ」✨️シンプルな材料で作れるのに、スパイスと野菜の香りで一気に異国の味に🏝️カリッとホクホク食感がクセになり、おつまみや副菜にも⭕️
余り野菜の消費にもおすすめです👍️
ぜひスライサーで薄く切って下さいね(笑)
私は包丁でやったので疲れてしまった!

🪷 #副菜 #じゃがいも #バジ #炒め #夜食 #じゃがいも消費 #簡単 #アレンジ #作り置き #おつまみ #おかず #フライドポテト #アルバジ #আলু #ভাজি #AluBhaji #Bangladesh #FriedPotatoes #クックパッド #CookPad

✦Kitchen Dahlia Note✦
🥔細切りじゃがいもを香ばしく炒めた、バングラデシュの家庭料理「アル・バジ」✨️シンプルな材料で作れるのに、スパイスと野菜の香りで一気に異国の味に🏝️カリッとホクホク食感がクセになり、おつまみや副菜にも⭕️
余り野菜の消費にもおすすめです👍️
ぜひスライサーで薄く切って下さいね(笑)
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材料

2人分
  1. じゃがいも 1個
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. パプリカ、ピーマン 細切り
  4. 塩 少々
  5. ターメリック 少々
  6. マスタードオイル 大さじ2
  7. クミンまたは七味 少し(あれば)
  8. コリアンダー 仕上げにたっぷり
  9. ※唐辛子 (本場風) お好みで
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをマッチ棒より細めにせん切りし、水にさらして水気を切る。玉ねぎパプリカ、ピーマンなども細く切るよ🧡

    • 🇧🇩じゃがいも炒め🧡ベンガル料理アル・バジ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにマスタードオイルをやや多めに熱し、玉ねぎを軽く炒める🧅

    • 🇧🇩じゃがいも炒め🧡ベンガル料理アル・バジ作り方2写真
  3. 3

    じゃがいもパプリカ、ピーマンを加え、中火で炒める。水は加えないよ(゚∀゚)

    • 🇧🇩じゃがいも炒め🧡ベンガル料理アル・バジ作り方3写真
  4. 4

    塩とターメリックでシンプルに味付けする。物足りなかったら何か足してください😆!!

    • 🇧🇩じゃがいも炒め🧡ベンガル料理アル・バジ作り方4写真
  5. 5

    焼き色がつくまでしっかり炒めて完成✨️

    • 🇧🇩じゃがいも炒め🧡ベンガル料理アル・バジ作り方5写真
    • 🇧🇩じゃがいも炒め🧡ベンガル料理アル・バジ作り方5写真
    • 🇧🇩じゃがいも炒め🧡ベンガル料理アル・バジ作り方5写真
  6. 6

    📝「アル」はじゃがいも、「バジ」は炒め物の意味。インド〜バングラデシュで広く食べられる定番家庭料理!生地と一緒に食べる。

  7. 7

    ▶️このレシピを使った「🇧🇩バングラの朝食風ワンプレート!」はコチラ!数ありますが大変シンプル工程で、まとめて作れます🧡

    • 🇧🇩じゃがいも炒め🧡ベンガル料理アル・バジ作り方7写真
    • 🇧🇩じゃがいも炒め🧡ベンガル料理アル・バジ作り方7写真
    • 🇧🇩じゃがいも炒め🧡ベンガル料理アル・バジ作り方7写真
    🇧🇩バングラの朝食風ワンプレ🍅バジとボルタ
  8. 8

    ✒️趣味で色々な哲学エッセイも書いてます📚️お料理やお酒についても♡ #思考レシピ #夢飯 #哲学ごはん #夜の創作飯 🌙

コツ・ポイント

🥔じゃがいもは細切りにして水にさらし、でんぷんを軽く落とすと食感が良くなり、くっつきにくくなります。
🔥炒めは中火〜強火で水分を飛ばしながら、触りすぎず焼き目をつけるのがコツ。
🧂仕上げにスパイスや胡椒を振ると香りが立ちます。レモン汁もアリ

リンクされたレシピ

🇧🇩バングラの朝食風ワンプレ🍅バジとボルタ

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☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽ @cook_110220902
2026/04/26 08:15に公開
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄
☽༓・*:.。. .。.:*・༺Kitchen༒DAHLIA༻・*:.。. .。.:*北海道を愛する生粋の道産子🦊🦌🎣気楽にリボベジしながら時短節約飯を研究中🥗🥚✒️クスッと笑えるZINEエッセイ/私小説も書いてます、趣味で🗞️お料理備忘録としても残したくてクックパッド始めました🌌༆༒༆Born and raised in Hokkaido — I love using local ingredients!Currently experimenting with quick,budget-friendly meals (with a side of regrown veggies 🥗🌱).✍Just started turning this into a silly little ZINE — part joke, part food diary..☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾偏食ゆえ自炊で苦手克服チャレンジ。酒の肴としても食べれるモノが好き♡色合い、栄養バランスを工夫🍅🍖🐟️体型維持の為にも健康的に💪༆༒༆Trying to fix my picky eating habits through cooking!I like food that goes well with drinks.Always thinking about color, balance, and nutrition.Gotta stay healthy and in shape!☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾✅️好き→玉子、乳製品、豚肉、鹿肉、茸、魚✅️苦手→辛い、熱い、米、煮物、硬い物他書ききれないや(^_^;)✔️Favorites:Eggs,dairy,pork,venison,mushrooms, and fish.✔️Not great with:Spicy food,super hot dishes,rice, simmered stuff,or hard/crunchy textures 🪨(...and the list goes on;D)☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾🩵モットーは適量適当/合理的!いつも楽しくゆるく頑張り過ぎない事。༆༒༆Recipes from my midnight ZINE kitchen.English version coming soon — ask me anything.No-gas Japanese recipes from my ZINE world📙☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾セカイを食べる。ブンカをたべる。郷土料理を日本の材料で再構築。Eat the World.Reimagining traditional dishes with everyday Japanese ingredients.☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾😋つくれぽ、フォロー、保存、リアクション等ありがとう御座います💚とても嬉しく励みになってマス🫧xoxo༆༒༆“I don’t just cook. I create ZINE meals.”☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾✴︎ Kitchen Dahlia Philosophy ✴︎食べることは、整えること。(2024秋〜)▶️Instagram@Toxic_garden_underwater_kmkz簡易化したレシピ画像や日々の小話などを載せてます😆ひっそり更新してるのでコメント喜びます!📝主なカテゴリ【救済系おかず-節約/健康/時短/再利用-】2024〜誰でも簡単に作れるワンパンレシピ💪※初期はこれらの自分用メモのみでした(^_^;)【食材の保存方法/雑学メモ】2026.03〜少しでも食品を長持ちさせる工夫の記録♻️【世界の料理チャレンジ-日本最適化計画】2026.03〜世界の郷土料理を🇯🇵のキッチンで再現✈️【北海道-道産子アレンジ】2026.05〜北の恵みをレシピに落とし込み記録❄🦊【深夜居酒屋/夜食/脳活】2026.05〜酒のアテ、勉強/仕事中の飯アイデア🌙【夜のお弁当記録】2026.05〜たまーに作るオトナ用お弁当の記録🍱
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